長相思(Sauvignon Blanc):別名:白索維濃、蘇維濃,原產法國,是法國古老的釀酒品種。長相思所產葡萄酒酸味強,辛辣口味重,酒香濃郁且風味獨具,非常容易辨認。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見,在石灰土質則常有火石味和白色水果香。長相思在盧瓦爾河谷的表現很有特色,由于氣候涼,酸度高得讓舌頭打卷-當然這是很結實有力的酸。這種香氣很清爽,有醋栗樹葉子、蕁麻、草、柚子皮、白色水果、礦石等氣味,特別是年輕的酒。