波亞克
優質的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術,使這個產區具備了釀制特優葡萄酒的所有條件。
波亞克產區(Pauillac)位于圣愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區的南部,圣朱利安(Saint-Julien)產區的北部,是世界上最名貴的葡萄酒小產區,也是法國波爾多左岸著名的村莊。1855年61家列級名莊11家位于這里,頂級的五大名莊中有三個在波亞克,拉菲莊園(Chateau Lafite-Rothschild)、拉圖莊園(Chateau Latour)、木桐莊園(Chateau Mouton-Rothschild)。占地面積有1190公頃,基本上被18家列級名莊占據,只要標明產地是波亞克的葡萄酒,就是名貴的代名詞。
葡萄園位于兩片沙礫土壤的山丘上,一片位于波亞克鎮的西北部,另一片位于鎮的西南部,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤滲透性佳,土壤底層為泥灰石混有石灰石。在這里土壤如此貧瘠以至于沒有其他植物能生長,除了葡萄。葡萄樹從土壤深處汲取營養,使得這里的釀出的酒的口感很深厚。優質的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術,使這個產區具備了釀制特優葡萄酒的所有條件。